マダケのタケノコです。孟宗竹の筍と違って細めです。
糠で茹でました。
刻んで下味をつけ、普通に仕掛けた炊飯器に入れて炊き上げます。
ということで、家内が頑張ってくれた夕ご飯。お茶の葉の天ぷらもあります。山椒の葉は裏庭から。
どれも香り高くて美味しかった……です。鈍った嗅覚がもっと戻っていればもっと美味しかっただろうと思うとちょっと悲しいです……
追記；
検査は１週間後。検査結果が出るまで２週間程度かかるので、方針が決定するのはその後になる予定。昨晩寝返りを打った途端にまた腰に痛みが出てしまって難儀。
